來源：黃酒綜合體時(shí)間：

為推動(dòng)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，選拔優(yōu)秀專業(yè)技能人才，10月28日，2023年紹興市黃酒品酒師職業(yè)技能競(jìng)賽在浙江省紹興黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體舉行。本次活動(dòng)由紹興市人力資源和社會(huì)保障局、紹興市總工會(huì)、共青團(tuán)紹興市委主辦，江南大學(xué)（紹興）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、浙江省紹興黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心承辦。

本次黃酒品酒師職業(yè)技能競(jìng)賽旨在傳承經(jīng)典釀酒技藝，培養(yǎng)現(xiàn)代品鑒人才。通過競(jìng)賽選拔紹興黃酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀技能人才，更好地培養(yǎng)更多優(yōu)秀的“品酒大師”。來自古越龍山、塔牌、女兒紅、越皇貢、鑒湖、樓記黃酒等多家紹興黃酒企業(yè)的選手參加了競(jìng)賽。

技能競(jìng)賽由理論和實(shí)操兩部分組成。比賽以黃酒品酒師高級(jí)工（三級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)命題，包含黃酒定義與分類、黃酒行業(yè)法規(guī)、釀酒用原輔料品種概要、國(guó)內(nèi)黃酒產(chǎn)區(qū)及代表性產(chǎn)品、黃酒釀造工藝概要、黃酒質(zhì)量分析等內(nèi)容。實(shí)操包括味覺、嗅覺、香型、風(fēng)格等八輪鑒別。

經(jīng)過激烈的角逐，最終來自浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的賴敏輝榮獲第一名，邵琪、李智慧獲得二等獎(jiǎng)，紹興女兒紅釀酒有限公司葉清、顧霞娣、任煥獲得三等獎(jiǎng)。