遵之以時(shí)，循之以禮。立冬，是紹興黃酒冬釀開啟的日子。11月8日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與紹興市人民政府共同舉辦，以“中國(guó)黃酒之都 創(chuàng)領(lǐng)黃酒未來(lái)”為主題的2023中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第29屆紹興黃酒節(jié)在東浦黃酒小鎮(zhèn)開幕。

浙江省人大常委會(huì)副主任暨軍民、市委書記溫暖、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉、韓國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事金英俊、日本公益財(cái)團(tuán)法人愛知產(chǎn)業(yè)振興機(jī)構(gòu)首席代表淺井一志致辭。市委副書記、市長(zhǎng)施惠芳主持。市領(lǐng)導(dǎo)譚志桂、魏偉等參加。

群賢畢至

暢所欲言話越酒

紹興黃酒節(jié)已舉辦了29屆，已經(jīng)成為深化業(yè)界交流、促進(jìn)互利合作、共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)，吸引了滿堂賓客，共話紹興酒。

紹興市委書記溫暖在開幕式致辭中介紹了紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)方向。他表示，紹興已經(jīng)制定黃酒振興戰(zhàn)略規(guī)劃，聚焦“世界經(jīng)典”目標(biāo)，強(qiáng)力推進(jìn)創(chuàng)新深化、改革攻堅(jiān)、開放提升，全力打造黃酒產(chǎn)業(yè)“最具活力主產(chǎn)區(qū)”、黃酒文化“傳承發(fā)展引領(lǐng)區(qū)”，大力優(yōu)化黃酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)，大力推進(jìn)黃酒文化傳承，大力激發(fā)黃酒創(chuàng)新活力，加快向百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)，全力推動(dòng)“國(guó)粹”“國(guó)釀”煥發(fā)新的生命力。

韓國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事金英俊在致辭中表示，《三國(guó)演義》、《水滸傳》中的英雄豪杰們都愛喝紹興黃酒，這樣的歷史人文典故足以讓世人領(lǐng)略紹興和紹興黃酒的魅力。飲中國(guó)酒近幾年已逐漸成為韓國(guó)年輕人之間的一種新的文化潮流。相信擁有著悠久歷史和卓越口感的黃酒，在不久的將來(lái)，定會(huì)成為受眾人追捧的新潮流。

日本公益財(cái)團(tuán)法人愛知產(chǎn)業(yè)振興機(jī)構(gòu)首席代表淺井一志致辭表示，紹興市作為黃酒的故鄉(xiāng)，在日本也非常有名。日本有清酒，中國(guó)有黃酒，希望通過(guò)酒為載體講述各地的特色與歷史，以酒為契機(jī)，讓人與人、心與心相連，共同構(gòu)筑充滿希望的明天。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉為開幕式作了充滿詩(shī)意的致辭。他表示，紹興作為黃酒之都，立冬冬釀傳承至今，這是造物主對(duì)紹興的格外眷顧，是紹興物華天寶的自然芬芳。在他看來(lái)，千年黃酒，紹興為盛。黃酒，是紹興人的品格，是紹興的一幅畫，是紹興的一首詩(shī)，是屬于紹興的故事，蘊(yùn)藏著民族的情節(jié)，也是紹興的希望。黃酒，是時(shí)節(jié)的禮贈(zèng)，是歷史的余香，是歲月的凝結(jié)，更是一座城市的微醺。每一杯中都蘊(yùn)含著一段歷史、一種風(fēng)情、一個(gè)故事，跨越時(shí)空，傳承至今。

浙江省人大常委會(huì)副主任暨軍民在致辭中表示，今年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開局之年，是“八八戰(zhàn)略”實(shí)施20周年，也是習(xí)近平總書記在黃酒產(chǎn)業(yè)作出重要指示的20周年。希望省級(jí)有關(guān)部門和紹興按照習(xí)近平總書記“把握好、發(fā)展好”的要求，進(jìn)一步打響品牌，做響產(chǎn)業(yè)，造福人民，推動(dòng)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新，加快發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、振興支撐力、品牌引領(lǐng)力、文化影響力四力提升。

循跡溯源

感恩奮進(jìn)二十年

2003年1月7日，習(xí)近平總書記在浙江工作期間到紹興黃酒集團(tuán)考察時(shí)指出：黃酒是紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的財(cái)富，也是文化發(fā)展的瑰寶，必須進(jìn)一步保護(hù)好、發(fā)展好！20年來(lái)，浙江全省上下一直沿著總書記指引的道路，抓好品牌建設(shè)，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展之路上不斷煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保在開幕式發(fā)布“循跡溯源 感恩奮進(jìn)”二十年成果。孫愛保表示，20年來(lái)，我們牢記囑托、感恩奮進(jìn)，在“保護(hù)好、發(fā)展好”兩方面取得了10項(xiàng)有代表性的成果。紹興黃酒集團(tuán)·中國(guó)黃酒博物館也成了浙江省和紹興市“循跡溯源學(xué)思想促踐行”的示范點(diǎn)。

我們圍繞“保護(hù)好”，堅(jiān)守匠心、堅(jiān)持守正、堅(jiān)定傳承，主要體現(xiàn)在以下五個(gè)成果上：紹興黃酒釀制技藝成為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；紹興花雕制作工藝入選了浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》出臺(tái)施行；鑒湖酒坊入選全國(guó)黃酒行業(yè)唯一的國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)；紹興黃酒成為首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定產(chǎn)品。

我們圍繞“發(fā)展好”，堅(jiān)持創(chuàng)新、堅(jiān)決求變、堅(jiān)毅前行，主要體現(xiàn)在以下五個(gè)成果上：國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心建成啟用，這是黃酒行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)工程技術(shù)科研機(jī)構(gòu)；紹興黃酒產(chǎn)業(yè)園建設(shè)并投運(yùn)；新時(shí)代“越酒行天下”取得明顯的成效；紹興成為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)黃酒之都”；中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)成為商務(wù)部批復(fù)的唯一單酒種國(guó)際性展會(huì)。

產(chǎn)城融合發(fā)展是美酒產(chǎn)業(yè)近年來(lái)不斷創(chuàng)新的舉措，美酒經(jīng)濟(jì)助力紹興城市發(fā)展的實(shí)踐也取得了豐碩的成果。當(dāng)天的開幕式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇與越城區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)錢林江為中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)永久會(huì)址授牌，標(biāo)志著黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)永久落戶東浦黃酒小鎮(zhèn)。

開幕式上，黃酒小鎮(zhèn)主題曲《黃酒文心》暨MV正式發(fā)布。東浦街道黨工委書記、紹興黃酒小鎮(zhèn)開發(fā)建設(shè)黨工委書記董敏華介紹主題曲，許紅霞教授現(xiàn)場(chǎng)演繹。

開幕式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)與紹興市越城區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)金均海進(jìn)行簽約，進(jìn)一步深化了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與紹興市越城區(qū)人民政府的產(chǎn)業(yè)端深度合作。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還進(jìn)行了立冬開釀儀式，舞蹈演員們用極具儀式感的實(shí)景表演，現(xiàn)場(chǎng)展示了中華之美、江南之美、黃酒之美、紹興之美。

伴隨著現(xiàn)場(chǎng)燈柱的閃亮，“2023中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第29屆紹興黃酒節(jié)”正式開幕！

全程參與

 古越龍山享微醺

本屆黃酒節(jié)分為開幕式、2023中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、2023中國(guó)（紹興）黃酒發(fā)展大會(huì)、“立冬喝黃酒 傳統(tǒng)中國(guó)味”2023黃酒嘉年華（第三屆紹興黃酒周）、“中華國(guó)釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì)、2023全國(guó)黃酒品酒師職業(yè)技能大賽、“穿巖十九”首款糯米威士忌全球發(fā)布會(huì)等十個(gè)部分。

紹興黃酒集團(tuán)攜旗下古越龍山、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖五大品牌耀世亮相黃酒節(jié)，全方位、多維度地參與到精彩紛呈的系列活動(dòng)中，持續(xù)擴(kuò)大黃酒行業(yè)聲量，共謀黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其中古越龍山不僅發(fā)布“穿巖十九”首款糯米威士忌，還在“中華國(guó)釀 越酒之夜”進(jìn)行了專題推介。

黃酒嘉年華現(xiàn)場(chǎng)，古越龍山微醺舍人頭攢動(dòng)、歡聲笑語(yǔ)，成為最受青睞的打卡點(diǎn)。古越龍山微醺舍位于黃酒小鎮(zhèn)核心地帶大川橋邊， 是一個(gè)綜合性的酒文化主題園，分為銷售區(qū)、雞尾酒調(diào)酒區(qū)、直播區(qū)、機(jī)械臂打酒臺(tái)等。

大門旁，首先映入眼簾的是“只此青玉”吉祥物“小青玉”，可愛的人偶與游客互動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)吸睛；隨后，悅耳的絲竹聲響起，走近一看，是幾個(gè)小姐姐穿著漢服在演奏；精彩紛呈的花雕技藝表演引得游客駐足觀看、流連忘返；新出的“只此青玉”黃酒棒冰十分受人歡迎，游客人手一根，在這款千年黃酒年輕化的產(chǎn)品中感受到了“只此青玉”的魅力；在黃酒免費(fèi)品嘗區(qū)，游客盡情品飲，在微醺中找回自己。古越龍山微醺舍正在面向全球招商，未來(lái)，古越龍山準(zhǔn)備將微醺舍打造成民宿餐飲一體化的黃酒樂(lè)園，致力于使之發(fā)展成為黃酒小鎮(zhèn)新地標(biāo)。

紹興黃酒節(jié)既是打造黃酒“金名片”、傳承黃酒文化的重要載體，更是推進(jìn)文旅一體、酒城融合發(fā)展的有效抓手。所當(dāng)乘者勢(shì)也，不可失者時(shí)也。古越龍山作為黃酒節(jié)的協(xié)辦單位，助力紹興市政府成功舉辦黃酒節(jié)，全力打造紹興黃酒大IP，也趁機(jī)宣傳了企業(yè)文化，擴(kuò)大了品牌知名度和影響力。