林仁華，一家三代從事釀酒行業(yè)。父親林友根、大伯林和尚都在紹興酒廠工作，父親因技藝出眾，更是獲獎無數(shù)；兄長林加華在沈永和酒廠從事勾兌、開耙工作至退休，是首批黃酒釀造高級技師；兒子林奇在銷售公司工作。聞著酒香長大的林仁華，對紹興黃酒有著獨特的熱愛。1975年，18歲的林仁華扎根車間學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，一干就是41年?，F(xiàn)在是古越龍山酒廠機(jī)黃車間主任、首批黃酒釀造高級技師?！白鼍迫绻惺裁疵卦E，就是創(chuàng)造最好的可控環(huán)境進(jìn)行釀造發(fā)酵。必須盯緊每一道工藝流程,預(yù)防發(fā)生不符規(guī)程的每一個突發(fā)事件?！庇腥苏埥趟鼍泼卦E，林仁華這樣說。