壇口密封：酒灌入陶壇后用特殊的材料密封的過程。

成品貯存：將陶壇封裝的成品酒入倉儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫。

目的：是黃酒后熟工藝的需要，長時間的儲存能使酒體協(xié)調(diào)，香濃郁、味醇厚柔和，賦予紹興黃酒特有的典型風(fēng)格。

要求：倉儲必須陰涼、通風(fēng)、干燥。

壇口密封

成品貯存